Une dégustation de vins de type Oxydatif

Il est un vin en Pays Catalan qui fût jadis beaucoup plus répendu et qui c'est peu à peu fait discret.

Le Rancio Sec. 

Aujourd'hui, il y a une réelle volonté de le remettre en scéne, notament avec la nouvelle IGP Côtes Catalane Rancio Sec.

Nous recevions donc 4 producteurs à l'approche un peu différente de l'oxydatif.

  • Alain Pottier sur Port Vendres
  • Joseph Parcé sur Saint Paul de Fenouillet
  • Benoît Danjou sur Espira de l'Agly
  • Delphine Verdaguer

 

 

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