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Amiel (Mas)

                    

Il y a près de deux siècles, le Mas Amiel d'appelait Domaine des Goudous, ne comptait qu'une dizaine d'hectares de vignes sur les 80 hectares du Domaine et appartenait à Monseigneur l'Evêque de Perpignan. 
Ce dernier le perdit au jeu à l'issue d'une partie l'opposant à un ingénieur des Ponts et Chaussées, Raymond Etienne Amiel.
En 1910 le Domaine, qui avait été hypothéqué par Mr Amiel, passe aux mains de la famille Dupuy.
Et le restera jusqu'en 1999, date à laquelle Olivier DECELLE devient le nouvel acquéreur, suite à la disparition de Charles Dupuy.
Passioné de vins il entreprend de développer le Mas Amiel en assurant sa notoriété tant en France qu'à l'étranger. 
 
Aujourd'hui, le Domaine s'étend sur environ 160 hectares de vignes.
Les ceps, âgés de 40 à 50 ans, fournissent un jus concentré dont le rendement atteint tout juste 23 hl/hectare. 
 
Protégé au nord par la chaîne des Corbières et au sud par les premiers contreforts escarpés des Pyrénées, le Mas Amiel est situé à proximité de la localité de Maury sur laquelle veille Quéribus, ancienne citadelle cathare.

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