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Serrelongue (Domaine de)

 

Le domaine de Serrelongue, situé à Maury, est familial.
Le père, Jean Fournier, amena ses raisins à la cave coopérative jusqu’en 1997, puis Jean, le fils, pris la suite et dès 2002 il décida de vinifier lui-même.
Les terroirs schisteux sont propices à l’épanouissement de vieux grenaches principalement même si le schiste domine à Maury, on trouve au pied des Corbières quelques argilo-calcaires et de gros galets roulés qui portent en particulier le mourvèdre de la famille Fournier.