Barcelo (Rhum)

          La “touche” dominicaine

Longtemps, la République Dominicaine a exporté son sucre et ses cigares, alors que ses rhums étaient surtout consommés sur place.
Le développement du tourisme a fini par faire connaître leur finesse aromatique, souvent estimée d'un aussi bon niveau que celle des rhums de Cuba.
 
La qualité du Ron Barceló s’appuie sur les points suivants :
  • Fermentation de la mélasse de canne à sucre

Ron Barceló est fait à partir du meilleur alcool de la canne à sucre des Caraïbe.

  • Distillation.

Ron Barceló suit un procéssus qui diminue la proportion des alcools lourds (co-generiques).

Le produit final est un rhum doux de goût enveloppant.

  • Viellisement
Fûts de chêne du Kentucky  qui ont été utilisés pour viellir du Bourbon. 
Notre temps de viellisiment minimum (14 mois) est toujours supérieur à celui établi par la loi dominicaine(9 mois)
  • Blending
C'est le point final du Ron Barceló. 
C’est là que l'experience dansla production du rhum de qualité peut être appreciée.