Château du Breuil

 

 

La société Château du Breuil a été fondée en 1954 par Philippe Bizouard, dont la famille a distillé du Calvados depuis toujours. Elle est aujourd'hui dirigée par Didier Bédu.

Au Château du Breuil, la pomme est le centre du monde. Le climat doux et humide, le sol crayeux du Pays d'Auge permettent au Château du Breuil d'avoir les conditions idéales pour exploiter avec succès les 22000 pommiers qu'il possède aux abords du Château.

 

 

La campagne de distillation prend place au début de l'hiver, jusqu'à l'été suivant. Pour obtenir un litre de Calvados à 100% d'alcool, environ 27 kg de pommes sont nécessaires, ou encore un peu plus de 20 litres de cidre à 5 % d'alcool.

A la différence du Calvados "AOC", le calvados "AOC Pays d'Auge" provient exclusivement de la double distillation de cidre produit à partir de pommes de la région du Pays d'Auge.

 

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8 ans d'âge - Château du Breuil

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