Caol Ila (Whisky)

                    
 
La distillerie Caol Ila été construit par Hector Henderson en 1846. A cette époque, Henderson était également le propriétaire de l' Littlemill distillerie des Lowlands. 
 
Avant la construction d'une distillerie, l'endroit était utilisé pour le lavage du minerai de plomb. 
En 1863, Hector Henderson a vendu sa distillerie à Bulloch Lade, propriétaire de la distillerie Loch Catrine au Glasgow. 
La jetée a été construit dans ces moments, afin de faciliter le transport maritime de charbon et d'orge à la distillerie, et fûts de whisky de la distillerie. 
 
En 1927, la distillerie a été rachetée par DCL (Distillers Company Ltd) qui l'a reconstruit en 1974. La nouvelle distillerie de whisky produit très fonctionnel trois fois plus depuis leur reconstruction; 
Comme la plupart des distilleries, il a été fermé pendant les années de guerre. 
La distillerie Clynelish à Brora est une réplique exacte de Caol Ila. 
La plupart de la production est utilisée dans les mélanges ( 90%), comme Bell, White Horse, Scottish Leader, Johnnie Walker et Black Bottle. 
 
La distillerie est la plus grande d'Islay, et produit environ 3.000.000 litres par an. La capacité des alambics de lavage est 20.000 litres et 14.000 litres pour les alambics esprit.
 
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Caol Ila - 18 ans

Image de Caol Ila - 18 ans
Profond & tourbé

118,00€

Caol Ila - 8 ans

Image de Caol Ila - 8 ans
Peu tourbé, vif et frais

48,80€