Ledaig (Whisky)

 
Entourée de grands arbres mais les pieds quasiment dans la mer, le village de Tobermory possède la seule distillerie de l'île de Mull.
 
Ce fut en 1798 que John Sinclair put construire la distillerie qui ne fut complètement opérationnelle qu'à partir de 1823. Rachetée en 1890 par John Hopkins & Co., puis par Distillers Company Ltd. en 1916, la distillerie fut fermée en 1930. La réouverture n'intervint qu'en 1972 sous le nom de Ledaig. Acquise en 1978 par Kirkleavington Property Co., la distillerie appartient désormais à Burn Stewart qui y a opéré de gros investissements.
Le whisky élaboré ici ne vieillit d'ailleurs pas sur l'île, mais dans une autre distillerie du groupe, Deanston dans les highlands.
 
On trouve deux produits différents dans cette distillerie : le Tobermory disponible essentiellement en 10 ans d'âge qui est très peu tourbé et des Ledaig de 1979, 1974, en 15 ans ou 20 ans d'âge qui le sont beaucoup plus.
 
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Ledaig - 10 ans

Image de Ledaig - 10 ans
Tourbé, fruits, fumé

54,00€