Domaine Tréloar - Tahi - 2012

Racé & élégant. Sur une belle pièce de boucher grillée
Producteur : Tréolar (Domaine)
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22,00€ TTC


Photos non contractuelles

A.O.P. Côtes du Roussillon / Domaine Tréolar « Tahi » 2012

Style de vin          Racé & élégant
 
Cépages      50 % Syrah / 30 % Mourvèdre / 20 % Grenache
Terroir        Argilo-calcaire caillouteux des Aspres
 
Qui est - il ?      Viticulture : Raisonnée Fermentation 2 semaines a 28°C.
Macération post-fermentation pendant une semaine. Pas de collage. Elevage 12 mois en fut dont 30% neuf.
 
Dégustation
A première vue          Grenat profond
A vue de nez   Intense et complexe. Agréable chêne roussi et fruits sombres.
Fruits confiturés sur fond épicé.
En bouche      Bien présent, ample, gourmand, finement poivré et toasté tout en étant bien fruité (fruits rouges bien mûrs). Concentré avec un arôme de mûres et de tabac.
Une bonne structure de tanin et une touche de minéralité pierreuse. Harmonieux et long.
 
Accords mets & vins     Pièce du boucher grillée ou en sauce
 
Notre impression Un assemblage onctueux où chaque cépage s’exprime à merveille
 
Température idéale : 16-18  C   Service du vin : A carafer une heure avant le service
Garde : De 5 à 8 ans                        Litrage : 75 cl                      Titrage : 14 % vol.
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