Domaine Piquemal - Les Terres Grillées rouge

Ample & finement boisé L'agneau est son copain
Producteur : Piquemal (Domaine)
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Prix normal :  9,45€
10,50€ TTC


Photos non contractuelles

A.O.P. Côtes du Roussillon Villages / Domaine Piquemal « Les Terres Grillées rouge »

Style de vin    Ample et finement boisé
 
Cépages      35 % Grenache noir / 35 %, Carignan Vieilles Vignes / 30 % Syrah
Terroir        Sélection de schistes en coteaux
Qui est - il ?         Viticulture Raisonnée
Vinification & élevage traditionnel en rouge. Vendanges éraflées. Cuvaison de trois semaines.
Macération carbonique pour le Carignan. Pigeage et délestage alternés.
Elevage en fût de chêne pour la Syrah ; traditionnel en cuve pour le Grenache et le Carignan.
 
Dégustation
A première vue          Rouge violacé
A vue de nez   Fruits rouges grillés (cassis et mûres), mélange chocolat & d'épices. Notes animales.
En bouche      Tanins veloutés, vin long et harmonieux.
 
Accords mets & vins
Carré d’agneau au romarin.
Gigot d’agneau en croûte d’herbes.
Tajine d'agneau aux courgettes et citron confit.
Bœuf en goulasch. Fromages à pâte fermentée.
 
Notre impression
Une valeur sûre de notre département, commercialisé toujours prêt à boire.
 
Température idéale : 16-18  C                    Service du vin : A carafer 1 heure avant le service

Garde : De 5 à 8 ans                        Litrage : 75 cl                      Titrage : 14 % vol. 

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