Château de Rey - Les Galets Roulés blanc - 2016

Elégant & épicé
Producteur : Rey (Château de)
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15,90€ TTC


Photos non contractuelles
A.O.P. Côtes du Roussillon / Château de Rey « Les Galets Roulés blanc »
 
Style de vin          Elégant et épicé
Cépages               60 % Grenache blanc / 30 % Vieilles vignes de Roussanne / 10% Macabeu
Terroir                 Moyennes terrasses argilo-caillouteuses rendement de 20 hl/ha
Qui est - il ?         Culture raisonnée. Vendange manuelle totalement égrappée.
Pressurage direct, débourbage statique à froid puis fermentation et élevage en barriques (6 mois).
 
Dégustation
A première vue          Beau jaune vif et brillant
A vue de nez               Fruits jaunes, léger toasté
En bouche                  Une stature harmonieuse, une bonne balance du minéral et de l’acide, un enrobage enveloppant, une fraîcheur surprenante. De la Poire Crassane, de la pêche de vigne, du melon blanc, du toasté à peine toasté, des effluves de malt. De l’élégance, de la finesse, un blanc de haut vol !
 
Température idéale        12-14 C
 
Accords mets & vins
Dés l'apéritif pour faire saliver.
Pour accompagner quelques gambas à la planxa, une truite aux amandes ou pourquoi pas avec un loup de mer aux agrumes confits.
 
Notre impression     Joli gras, contre balancé d'une belle acidité. Très belle élégance
 
Garde : 5 ans et plus !         Litrage : 75 cl          Titrage : 13 % vol.
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