Abbé Rous - Marc de Banyuls Hors d'âge

L'eau de vie Catalane par excellence
Producteur : Abbé Rous
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30,00€ TTC


Photos non contractuelles

 

Eau de Vie du Languedoc / « Marc de Banyuls Hors d’âge » / Abbé Rous / Non Millésimé

 

 
Cépages      50 % Grenache noir / 10 % Carignan / 40 % Grenache gris
Terroir       Le Vignoble de Banyuls est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée. Les vignes y sont implantées en terrasses sur des coteaux de schiste, du bord de mer jusqu’au fond des vallées de l’arrière pays
 
Qui est - il ?
Marc peu asséché, issu des cuves de vinification du Banyuls rouge. Distillation en alambic charentais. En barriques de chêne pendant 2 ans.
 
Dégustation
A première vue          Doré
A vue de nez   Arômes intenses et fins typés noix, vanille, réglisse.
En bouche      Attaque ample avec de la rondeur, du gras et du boisé. Bonne persistance.
 
Accords mets & vins    Très frais en fin de repas
 
Notre impression         A essayer aussi dans le cadre d’un « Trou Catalan »
 
Température idéale : 10° C

Garde : Pfiou ! Très longtemps        Litrage : 70 cl                     Titrage : 41 % vol.

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