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La Préceptorie - Coume Marie Rosé

Rosé de Gastronomie, idéal pour la paella, les viandes au grill
Producteur : La Préceptorie
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12,00€ TTC


Photos non contractuelles

A.O.P. Côtes du Roussillon / La Préceptorie / « Coume Marie Rosé » 

Style de vin                   Vineux et complexe
Cépages               Grenache / Carignan / Syrah
Terroir                 Schistes et argile
Qui est - il ?
Vinifié en fut de 400L neuve en partie, le reste en barriques de plusieurs vins.
Elevée sur lies fines.
 
Dégustation
A première vue          Robe rouge vif intense et lumineuse, du gras dans le verre
A vue de nez               Fruits rouges avec la fraise et la framboise
En bouche                  Fraîcheur, de la puissance avec un beau fruité, notes de bonbons.
Intense sensation gourmande et vineuse.
Large et bien tendu avec une belle charpente et une finale sur le croquant du fruit.
 
Accords mets & vins
Rosé de gastronomie par excellence, il se régalera d’une bonne paella, d’une belle pièce de viande au grill en passant par un homard à l’armoricaine
 
Notre impression
Qui a dit que le rosé n’est pas un vin ? Le Roussillon fait de très grand rosé à n’en plus douter.
 
Température idéale        12-14 C
Service du vin                   Une heure avant service ou au moins un débouchonnage précoce.
Garde : 2 ans voir même 5 !!!                      Litrage : 75 cl          Titrage : 13,5 % vol.
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