La Rectorie - Côté Montagne - 2014

Fruité, puissant, épicé et corsé
Producteur : La Rectorie
Imprimer la fiche technique


L'estimation actuelle est 0,00. Total des Votes 0.


24,00€ TTC

Disponibilité : En stock

Photos non contractuelles
A.O.P. Collioure / La Rectorie « Côté Montagne »
 
Style de vin : Fruité, puissant, épicé et corsé
 
Cépages      Grenache / Carignan / Mourvèdre / Counoise / Syrah
Terroir        Dominante de Schistes
 
Qui est - il ?
Viticulture traditionnelle & raisonné : Le micro climat est exceptionnellement favorable à la culture de la vigne.
Récolte manuelle avec tri successif. Vinification avec macération de vingt jours.
Elevé majoritairement en foudre ainsi qu'en barrique pendant 18 mois.
 
Dégustation
A première vue          Robe rouge sombre profond
A vue de nez               Touches de mûre cuite, de prune et de confiture de cerises burlat
En bouche      Texture ample, bien en chair, avec un élevage offrant une sensation tactile séduisante
 
Accords mets & vins
C’est toujours l’éternelle question !
Les amoureux du vin vous dirons en apéritif avec un morceau de saucisson de taureau, les gastronomes vous dirons avec un bon civet de sanglier ou autres bêtes sauvages (sous réserve de l’attendre au moins 5 ans en cave).
 
Notre impression
Un Collioure qui tire cette déjà non moins prodigieuse AOC vers le haut du panier des AOC de France.
 
Température idéale : 16 à 18 C       Service du vin : A carafer 2 heures avant le service

Garde : plus de 10 ans                    Litrage : 75 cl                      Titrage : 14,5 % vol.

Commentaires sur le produit