Caol Ila - 18 ans

Profond & tourbé
Producteur : Caol Ila (Whisky)
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118,00€ TTC

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Photos non contractuelles

 Whisky Single Malt / Islay / Caol Ila « 18 ans » / Non millésimé

 
Litrage        70 cl                Titrage       43 % vol.
 
Style           Profond & tourbé
 
Cet embouteillage de Caol Ila a évidemment connu une période de maturation plus longue que le 12 ans d’âge, lui conférant une profondeur et une complexité hors du commun. Le résultat est un single malt puissant, où l’on retrouve les notes d’huile d’olive caractéristiques de la distillerie.
 
Œil    Dorée
 
Nez
Fruité et appétissant, avec des notes florales, d’agrumes (citron, orange séchée) et de vanille. Lointaines volutes de fumée d’un feu couvant sur la plage. Soupçon d’huile d’olive puis de cire.
 
Palais
Puissant et enveloppant, évoquant le bois de cèdre et l’huile d’olive, l’amande grillée et la fumée.
 
Finale
Longue, suave et chaleureuse, agrémentée de subtiles notes maltées et fumées.
 
Accords gastronomiques

Les Caol Ila accompagnent tous remarquablement les fruits de mer (Huîtres) et les poissons comme le saumon fumé ou les anguilles fumées.

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