Lagavulin - 16 ans

Intense, fumé & suave
Producteur : Lagavulin (Whisky)
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74,00€ TTC

Disponibilité : En stock

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Whisky Single Malt / Islay / Lagavulin « 16 ans» / Non millésimé       

Litrage        70 cl                Titrage       57,9 % vol.
Style           Intense, fumé & suave
 
Neuvième d’une série limitée d’éditions spéciales annuelles, ce single malt « natural cask strength » (embouteillé à la force naturelle du fût) offre une belle complexité aromatique. Moins riche mais plus intense que le 16 ans d’âge, avec des notes de bois et de fruits noirs moins prononcées, il est tout aussi raffiné et marqué par la fumée de tourbe.
 
Œil           Ambré
 
Nez           Intense, raffiné et complexe. La fumée s’impose tout de suite mais ne dissimule pas totalement de plus doux arômes de sous-bois. L’attaque se prolonge sur une note de wasabi et de hareng frais, ou d’embruns marins. L’ajout d’eau assouplit l’aspect médicinal et laissant s’exprimer des notes minérales et boisées.
 
Palais       Attaque sèche et chatoyante accompagnée de volutes de fumée. Des arômes rappelant le fromage fumé s’adoucissent sous la fraîcheur et la jeunesse de son caractère. Un soupçon de violettes apparaît avant l’émergence de notes de tabac. Les saveurs sont désormais plus juvéniles encore, étonnamment moelleuses, complétées par une agréable acidité qui s’exhale sur la langue. Un grand classique !
 
Finale        Moyennement longue, s’achevant sur une dernière explosion de fumée.
 

Accords gastronomiques                  Accompagne les fromages à pâte persillée tels que le Roquefort ou les huîtres. Il pourra également vous surprendre à l’heure du dessert, servi avec un cheesecake au spéculoos.

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