Collioure Blanc - Domaine Pic Joan - 2016

Expression typique du terroir : intense, minéral, floral, persistant.
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16,00€ TTC


Photos non contractuelles
A.O.P. Collioure Blanc / Domaine Pic Joan 2016
 
Style              Intense et minéral
 
Cépages      80 % Grenache gris / 20 % Grenache blanc
 
Terroir     Le Vignoble du cru Collioure est situé à l’extrême sud de la France au point de rencontre entre Pyrénées et Méditerranée.
L’appellation Collioure Blanc est principalement élaborée à partir de vieilles vignes de Grenache Gris.
Issue d’une sélection de Grenache Gris provenant des premiers coteaux, elle s’exprime sur un bel équilibre entre fraîcheur et structure avec des notes minérales très présentes.
 
 
Dégustation
A première vue          Jaune or brillant
A vue de nez        Nez de fleur blanche, d'acacia
En bouche      Souple, fruité, sur les agrumes. Finale sur la minéralité et de la longueur en bouche.
 
Accords mets & vins    Apéritif, crustacés, tartare de poissons, poissons grillés, viandes blanches et fromage à pâte sèche ou fromage de chèvre.
 
 
Température idéale : 8 – 10 ° C
Service du vin : Déboucher à l’avance, garder au frais dans un sceau

Garde : 5 ans                      Litrage : 75 cl                     Titrage : 14 % vol.

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