Le Dominicain - Banyuls vieux 2009

Notes de pruneaux à l'Armagnac pour sublimer les chocolats
Producteur : Dominicain (Le)
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11,90€ TTC


Photos non contractuelles

 A.O.P. Banyuls Vieux / Le Dominicain « Le Dominicain » / 2009

 
Cépages       Grenache noir, grenache gris et carignan
 
Terroir        Schistes
 
Qui est - il ?         Macération longue après égrappage, mutage sur grain, élevage en froudre de chêne de Hongrie.
 
 
Dégustation
A première vue          Robe grenat, reflets marrons soutenus
A vue de nez   Nez intense de fruits noirs confits
En bouche      Notes fondues de fruits noirs, pruneaux à l'Armagnac. En fin de bouche notes de fruits secs, torréfactions, amande, cacao.
 
 
Accords mets & vins
Il sublimera aussi très bien les desserts chocolatés et les desserts à base de fruits rouges.
 
Température idéale : 15°C.
 
Garde : A boire maintenant ou dans les 20 ans    Litrage : 75 cl          Titrage : 16% vol. 
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