Eau de vie de Poire Williams Fleuron - Joseph Cartron

Intensité et fraîcheur
Producteur : Cartron (Joseph)
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69,00€ TTC


Photos non contractuelles

A l'oeil :  L'eau-de-vie est incolore et cristalline. Les larmes sont soutenues, serrées sur les parois du verre. Belle limpidité et brillance remarquable.

 

Au nez : Le premier nez est d'intensité aromatique marquée et dense. Le climat et le terroir apportent fraîcheur, concentration et finesse aromatique exceptionnelle. La qualité de la poire est présente. Le deuxième nez apporte un fruité frais élégant soutenu par la pureté du fruit.

En bouche : L'attaque est racée. Texture grasse, soyeuse et suave construite sur la finesse et l’élégance. La bouche ne brûle pas. La magie du terroir marque son empreinte par une longueur en bouche éternelle.

Elaboration:

Les eaux-de-vie les plus jeunes apporteront le parfum du fruit tandis que les plus anciennes ajouteront une belle longueur en bouche. La singularité de l’eau-de-vie de chaque distillateur apporte une richesse de goût exceptionnelle. Enfin, l’assemblage, auquel Joseph Cartron apporte un soin extrême, se fait uniquement au palais, sans réduction, pour obtenir une eau-de-vie d’exception, particulièrement concentrée en fruit.

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