Cragganmore - Distillers Edition

Profond & subtil. Finition Fûts de Porto
Producteur : Cragganmore (Whisky)
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54,00€ TTC

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Whisky Single Malt / Speyside / Cragganmore « Distillers Edition » / Non Millésimé

Litrage        70 cl                Titrage       40 % vol.
 
Style           Profond & subtil
Finition       Fûts de Porto
 
Après avoir atteint l’âge à partir duquel il est normalement embouteillé, chaque Classic Malt séjourne environ six mois supplémentaires dans un fût « d’affinage », originaire de la péninsule ibérique, pour devenir un Distillers Edition.
Les barriques de seconde maturation se devaient d’être à la hauteur de la complexité de Cragganmore. Son maître-distillateur a découvert dans les fûts de Porto un partenaire idéal à ce single malt, qui lui confèrent un goût profond, des arômes secs et maltés, ainsi qu’une rondeur raffinée.
 
Œil             Or cuivré
 
Nez             Sucré (bonbons gélifiés), malté et intensément fruité (fruits confits).
Douceur bien distincte, embaumant presque comme un parfum, une subtile touche de fumée.
 
Palais          Tout en stratification.
Saveurs fruitées de cerises et d’oranges, évoluant sur des saveurs capiteuses de Porto et de malt, avec une pointe de fumée.
 
Finale         Longueur remarquable, elle démarre sur des notes de caramel au beurre puis devient plus sèche et légèrement fumée.
 
Accords gastronomiques         Fromage d’Abondance ou la Langoustine.
A essayer aussi avec de la glace au basilic pour un instant de fraîcheur.
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