Clos des vins d'Amour - Un Baiser - 2013

Élégant & puissant
Producteur : Clos des Vins d'Amour
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16,00€ TTC


Photos non contractuelles

Clos des vins d'Amour - AOP CRV - Un Baiser - 2013

Cépages : majoritairement Grenache noir Cépage mythique du Cru Maury, le Grenache noir est issu des très vieilles parcelles du vignoble, âgées de 75 à 110 ans.

Terroirs : nos trois terroirs de Tautavel, de Maury et de Saint Paul s’expriment dans cette cuvée à travers leur diversité de sols argilo schisteux, argilo calcaires ou de schistes noirs.

Vinification : cueillette manuelle en cagette, tri à la vigne. Vendange égrappée, cuvaison de 20 à 30 jours ponctuée de pigeages et de remontages quotidiens.

Élevage : en fûts de 400 et 600 litres pendant 12 mois pour une partie de la cuvée. Traitement : mise en bouteille sans collage ni filtration.

Dégustation : robe rouge soutenue aux reflets violacés. Nez concentré de fruits rouges,mûres, groseilles. Très belle attaque en bouche, ronde, soyeuse. Arômes très mûrs et persistants pour une longue finale douce et pleine de sucrosité.

Accords mets et vins : Agneau... Catalan, en grillades, en sauces, à vous de voir. Viandes rouges grillées

Notre impression : Un vin rouge bien aboutie qui déviole ses atouts au fur et à mesure de sa prise d'air, à carafer donc une heure avant service. Jolie Côtes du Roussillon Villages.

Titrage : 14,5%vol                               Litrage : 75cl

Température de service : 18°C            Service : à carafer

Garde : 3 à 5 ans

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