Couly Dutheil - Les Moulins de Turquant - Saumur Champigny

Élégant & fruité
Producteur : Couly Dutheil
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Prix normal :  11,00€
9,20€ TTC

Disponibilité : En stock

Photos non contractuelles

Encépagement : Cabernet Franc 100 %

Terroir : Superbe terroir argilo-calcaire situé à Turquant, un village de l’AOC Saumur-Champigny. Un sol parfait pour la culture et le développement de la vigne.

Culture ‘‘culture raisonnée’’, respectueuse de l’environnement avec enherbement entre les rangs afin de favoriser la limitation des rendements et de l’érosion. Effeuillage, palissage et vendanges en vert pour optimiser la maturité et la qualité des raisins.

VINIFICATION Après un égrappage et un tri intégral de la vendange, la fermentation des moûts démarre spontanément grâce aux levures indigènes. La cuvaison dure environ 20 jours sous contrôle constant des températures de vinification. Ce procédé favorise l’expression fruité du cabernet franc. La mise en bouteille a lieu courant d’été.

DEGUSTATION Température / garde Entre 13 et 15 ° - agréable dans sa jeunesse - garde 3 à 5 ans. Accords Idéal avec des charcuteries, des pièces de boeuf, des grillades, cette cuvée sublimera un navarin d’agneau printanier, un petit salé aux lentilles, un fricassé de lapin, ou une perdrix aux raisins.

Commentaires : Robe grenat, nez fruité et agréable avec une dominante de fruits rouges. Une bouche ronde et charnue, avec des tannins fondus.

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