Black Mountain - BM N°1

Riche et persistant
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58,00€ TTC


Photos non contractuelles

Le BM N°1 est un whisky dont l’objectif est d’offrir aux amateurs une expérience gustative riche, complexe, aux multiples facettes.

Pour son élaboration, nous avons sélectionné les meilleurs fûts de BM N°2, que nous avons laissé affiner de nombreux mois supplémentaires, soit au moins le double de ce qui est nécessaire pour obtenir le BM N°2.

Nous y avons ajouté un blended whisky âgé, avec une forte proportion de malt, dont le plus jeune des whiskies a 9 ans (les autres beaucoup plus) et que nous avons lui aussi dilué sensiblement à l’eau de la Montagne Noire afin de ramener son taux d’alcool à 45% vol.

Ce deux whiskies délicatement assemblés sont ensuite logés en fûts ayant été précédemment utilisés pour le vieillissement du plus prestigieux des spiritueux du Sud-Ouest pour une durée d’au moins 6 mois.

Avant la mise en bouteille, le taux d’alcool est rectifié une dernière fois pour atteindre 42% vol, le niveau où ses qualités s’expriment le mieux.

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