Mas Amiel - Muscat de Rivesaltes - 2014

Fraîcheur, Finesse, minéralité, fruits du soleil !
Producteur : Amiel (Mas)
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15,00€ TTC


Photos non contractuelles

A.O.P. Muscat de Rivesaltes / Mas Amiel 2014

Un vin comme une fresque. Sa fraîcheur initiale s'accommode parfaitement avec sa finesse et sa minéralité. Les arômes de fruits ensoleillés l'imprègnent totalement.
 
Cépages      80 % Muscat Petit Grain / 20 % Muscat d'Alexandrie
 
Terroir        Pierreux. Sélections de terroirs sur schistes (secteur Devèze).
Bas de coteaux et mi-coteaux aux sols superficiels. Roche mère à 60-80 cm. Exposition sud.
 
Qui est - il ?         Vendange manuelle. Vinification en cuves inox thermorégulées.
Fermentation alcoolique à 18°C avec mutage à l'alcool sur jus à mi-fermentation.
Elevage 6 mois en cuve et sur lies, ni collé, ni filtré.
 
Dégustation
A première vue          Robe pâle aux reflets verts.
A vue de nez   Verveine et citrus.
En bouche      Attaque fraîche et aromatique autour du citron confit et de la bergamote.
Très croquant, très muscat.
 
Accords mets & vins
Chic : nage de mirabelle à la citronnelle
Choc : Saumon mariné
Cool : Clafoutis aux pêches
Vin à la fois frais et fruité, il s'accorde parfaitement avec les desserts : mousse de fruits, soupe de pêches blanches ou tarte aux abricots rouges du Roussillon.
 
Température idéale : 8 - 10 C
 

Garde : 3 ans pour le fruit              Litrage : 75 cl                      Titrage : 15,5 % vol.

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