Mas de Lavail - Ego - 2012

Expressif, concentré et viril
Producteur : Lavail (Mas de)
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13,30€ TTC


Photos non contractuelles

I.G.P. Vin de Pays des Côtes Catalanes / Mas de Lavail « Ego » 2012

Style de vin : Expressif, concentré et viril
 
Cépages      100% Grenaches (noir et gris)
Terroir        Schistes de Maury
 
Qui est - il ?         Viticulture Raisonnée.
La vendange est récoltée à pleine maturité sur ces vielles souches de grenache. Vendange manuelle & égrappé, longue macération à faible température.
 
Dégustation
A première vue          Robe brillante d’une couleur grenat profonde et généreuse.
A vue de nez   Elégant, associant les épices aux griottes.
En bouche      Relativement pleine avec des tanins fins.
Beaucoup de gras & une légère douceur en fin de bouche pour une belle finale.
 
Accords mets & vins     Excellent un peu frais sur une côte de bœuf grillée aux sarments de vignes, magrets de canard sauce au poivre. Surprenant après le café accompagné d’un carré de chocolat !
 
Notre impression Le grenache sur le terroir de Maury dans toute sa splendeur.
 
Température idéale : 16 degrés             Service du vin : A carafer 1 heure avant le service

Garde : De 5 à 8 ans                        Litrage : 75 cl                      Titrage : 15 % vol.

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