Domaine Pouderoux - La Tour de Grès - 2015

Puissant & onctueux. Sympathique sur la cochonnaille, Kangourou et autre boeuf
Producteur : Pouderoux (Domaine)
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13,50€ TTC


Photos non contractuelles

 A.O.C. Côtes du Roussillon Villages / Domaine Pouderoux « La Tour de Grès » 2015

Style de vin                   Puissant et onctueux
 
Cépages      60 % Carignan planté en 1901 /syrah / mourvèdre
Terroir        Succession de terrasses en pente douce, sol de schistes et d’arènes de grés constituant un clos délimité par des murets en pierres sèches.
 
Qui est - il ?         Culture en harmonie avec le terroir, enherbement ou travail des sols.
Sélection et tri à la parcelle, cueillette manuelle, égrappage, foulage puis, longue macération traditionnelle, pressurage pneumatique. Mise en barriques des jus de coule et première presse.
Elevage en barriques de chêne (fûts de un et deux vins) en chai climatisé, 12 mois.
 
Dégustation
A première vue          Robe élégante grenat reflets rubis.
A vue de nez   Fruits cuits, cerise, cassis, épices douces.
En bouche      Ample et gouleyante où se mêlent en parfaite harmonie la griotte et la réglisse.
Les tanins sont à grains fins, très soyeux.
 
Accords mets & vins
Dès l’apéritif entouré d’amis et de cochonnaille.
Sur viande rouge goutteuse tel que des pavés de kangourou, rôti de bœuf.
 
Notre impression Un vin simple, efficace, un moment de plaisir et une joie de joli vin bien fait.
 
Température idéale : 14-16  C               Service du vin : A carafer 1 heure avant le service

Garde : 5 ans                        Litrage : 75 cl                      Titrage : 14 % vol.

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